【 Tu as Raison 】小資本・小規模・カフェ開業講座

小資本・小規模・カフェ開業講座

■ Ｔｕ　ａｓ　ｒａｉｓｏｎ　Ｃｏｎｃｅｐｔ

Tu as raisonは授業テーマを一人一人のプランに沿って指導するので、授業自体が開店準備期間になります。初めての店舗開業をする方に「高レベルのプロ集団」が「適切なアドバイス」をしてくれる事が重要です。スクールでは独自のネットワークで就職や開業サポートを行っており、在校中、卒業後でも独立開業相談を随時受け付けているので安心。
(設計・施工業者・厨房業者・仕入先などの紹介もあります)

※各自の計画に合わせた授業になりますので定員は8名様にさせていただきます。

[ → チュアレゾンの5つの特徴 ]

■開講日時

講義	土曜日クラス　19：30～21：30

■カリキュラム

開始月	テーマ
5月	業態決定とゆるぎないコンセプト作り講義：業態をしっかり決定。コンセプト立案・開業資金・融資についてご自身の開業までのスケジュール作成
6月	ここがキモ。立地戦略・店舗設計講義：設計・施工の関連法規・物件選び・契約までの流れをシミュレーション実技：パスタ・麺各10種マスター
7月	高利益な商品計画・オペレーションと賢い人員計画講義：メニュープランニング・仕入・原価管理と人員の採用・シフト管理をご自身の店舗に合わせて計画実技：パンの種類と具の相性
8月	今時、欠かせない販売促進とPR戦略講義：オープニング販促プラン・PRの仕方・メディア戦略・プレスリリースなどの年間計画書作成実技：ご飯メニューのバリエーション20種
9月	毎日の徹底運営マニュアル作り講義：運営マニュアルや経理業務・計数管理などをご自身の店舗に置き換え製作してゆきます実技：スイーツ制作と業務用食材の使いこなし
10月	失敗しない事業計画書を作る講義：事業計画書制作とご自身の店舗開業シミュレーション。プレゼンテーションとディスカッション実技：コーヒー・茶類・アルコールの全30種制作

■選べる2つの申し込みプラン

Tu as raison.では、さまざまな環境の生徒さんが受講しやすいように2つの申し込みプランをご用意しています。
お好きなプランをお選びいただき、スキルの取得を目指して下さい。
尚、ご自身に合った最適なプランのご提案もしています。詳しくはこちらをご覧ください。

[ → 無料入校ガイダンス ]

プラン	6ヶ月プラン 6ヶ月・全24単位
履修テーマ数	3テーマが履修できます。
内容	※最も割安な授業料でトータルに学べます。
受講料	19万6800円

プラン	2ヶ月プラン 2ヶ月・全8単位
履修テーマ数	2テーマが履修できます。
内容	※マイペースで2ヶ月毎に更新することが出来ます。
受講料	6万7200円

※料金には、授業料・材料費・テキスト代、スタジオ使用料等全て含みますので、他の費用はいっさいかかりません。
※上記の金額は一括振込みの場合となります。
※分納をご希望の場合は、クレジットカードをご利用下さい。

■コース一覧

● スペシャリテコース
	フードコーディネーターコース
	料理の撮影とフードスタイリングコース
	テーブルコーディネートコース

● 小資本・小規模・カフェ開業講座
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